خواص شگفت انگیز آجیل ماکادمیا؛ از لاغری تا سلامت قلب - مجله سیاران

آشنایی با خواص ماکادمیا

سرشار از مواد مغذی است

مغز ماکادمیا آجیل هایی سرشار از مواد مغذی هستند که این مواد شامل چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی می گردد. اگر بخواهیم آن را آنالیز کنیم، حدود 28 گرم از آن شامل موارد زیر است :

• کالری: 204
• چربی: 23 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• کربوهیدرات: 4 گرم
• شکر: 1 گرم
• فیبر: 3 گرم
• منگنز: 58% از احتیاج روزانه
• تیامین: 22% از احتیاج روزانه
• مس: 11% از احتیاج روزانه
• منیزیم: 9% از احتیاج روزانه
• آهن: 6% از احتیاج روزانه
• ویتامین ب 6: 5% از احتیاج روزانه

ماکادمیا بعلاوه سرشار از چربی های تک غیراشباع هستند، نوعی چربی که ممکن است با کاهش سطوح کلسترول بد به سلامت قلب یاری کند. این آجیل ها کربوهیدرات و شکر پایینی دارند و مقدار فیبر آن ها میانه است. این ترکیب باعث می گردد که احتمال افزایش سطح قند خون به وسیله آن ها کم باشد که می تواند به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.

ماکادمیا چیست؟

به سلامت قلب یاری می نماید

یکی از خواص ماکادمیا یاری به سلامت قلب است. طبق تحقیقات، مغز ماکادمیا ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. تحقیقات مختلف نشان می دهند که مصرف روزانه 8 تا 42 گرم از این آجیل ها می تواند سطوح کلسترول را تا 10 درصد کاهش دهد.

بعلاوه یک مطالعه کوچک روی افراد با کلسترول بالا نشان داد که رژیم غذایی غنی از مغز ماکادمیا سطوح این نشانگر خون را به مقدار یک رژیم غذایی سالم کاهش داده است. علاوه بر این، خوردن 42 تا 84 گرم ماکادمیا روزانه می تواند به طور قابل توجهی التهاب را کاهش دهد. التهاب برای بیماری قلبی تهدیدنماینده است.

15 ماده غذایی عالی برای حفظ سلامت قلب

پژوهشگران معتقدند که فواید ماکادمیا برای قلب ممکن است از محتوای بالای چربی تک غیراشباع آن ها ناشی گردد. این چربی با سلامت بهتر قلب، کاهش خطر سکته و حملات قلبی مرگبار مرتبط است.

منبع آنتی اکسیدان هاست

همچون بیشتر آجیل ها، آجیل ماکادمیا منبع عالی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را که مولکول های ناپایداری هستند و می توانند به سلول ها آسیب رسانده و خطر ابتلا به شرایطی مانند دیابت، بیماری آلزایمر و بیماری های قلبی را افزایش دهند، خنثی می نمایند.

علاوه بر این، ماکادمیا یکی از بالاترین سطوح فلاونوئید را در بین تمام آجیل های درختی دارد. این آنتی اکسیدان با التهاب مبارزه نموده و به کاهش کلسترول یاری می نماید.

بعلاوه، این آجیل غنی از توکوترینول ها است، شکلی از ویتامین E با خواص آنتی اکسیدانی که ممکن است به کاهش سطوح کلسترول یاری نمایند. این ترکیبات حتی ممکن است در برابر سرطان و بیماری های مغزی محافظت نمایند.

به کاهش وزن یاری می نماید

ماکادمیا حاوی مقادیر بالایی از چربی های سالم، به ویژه چربی های تک غیراشباع است که مزایای متعددی برای سلامتی دارند، از جمله تأثیر مثبت بر کاهش وزن. این نوع چربی ها به آهسته تر خالی شدن معده یاری می نمایند، که این امر می تواند موجب افزایش مدت زمان احساس سیری گردد. وقتی افراد برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری می نمایند، کمتر ممکن است که در طول روز به خوردن خوراکی های اضافی بپردازند، که این می تواند به کاهش کلی مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن یاری کند.

علاوه بر این، چربی های سالم موجود در آجیل ماکادمیا می توانند به بهبود متابولیسم کلی بدن یاری نمایند. مصرف متعادل این آجیل ها در قالب یک رژیم غذایی متعادل و سالم می تواند بخشی از برنامه کاهش وزن موثر باشد. با این حال، به علت کالری بالای ماکادمیا، مهم است که در مصرف آن ها اعتدال را رعایت کنید تا از مزایای سلامتی آن ها بدون افزودن کالری اضافی به رژیم غذایی خود بهره مند شوید.

برای پوست و مو مفید است

روغن ماکادمیا به عنوان یکی از مرطوب نماینده ها و ترمیم نماینده های طبیعی برای پوست و مو شناخته شده است. این روغن غنی از اسیدهای چرب مفید مانند امگا 7، امگا 9 و اسید پالمیتولئیک است که به نرم و مرطوب شدن پوست یاری می نمایند و می توانند به تقویت سد حفاظتی پوست منجر شوند. این اسیدهای چرب بعلاوه به تقویت فولیکول های مو یاری نموده و می توانند از خشکی و شنمایندگی مو جلوگیری نمایند، که در نتیجه به حفظ ظاهری درخشان و سالم یاری می نماید.

ویتامین E موجود در روغن ماکادمیا نیز یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند به محافظت از پوست و مو در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، مانند آسیب های ناشی از نور خورشید و آلودگی، یاری کند. به علاوه، ویتامین E به ترمیم بافت های آسیب دیده و کاهش التهاب یاری می نماید، که می تواند به بهبود زخم ها و درمان شرایط پوستی مانند اگزما و پسوریازیس منجر گردد. در مجموع، استفاده از روغن ماکادمیا می تواند بخشی مهم از روتین مراقبت از پوست و مو باشد و به افزایش سلامت و زیبایی آن ها یاری کند.

برای رژیم های غذایی خاص مناسب است

ماکادمیا به علت اینکه کربوهیدرات کم و چربی های سالم بالایی دارند، یک گزینه عالی برای افرادی است که رژیم های کم کربوهیدرات یا کتوژنیک را دنبال می نمایند. این آجیل ها می توانند به عنوان یک میان وعده مقوی عمل نمایند که انرژی طولانی مدت فراهم می نماید و بدون اینکه بار کربوهیدراتی زیادی به بدن بیافزایند، احساس سیری به همراه دارند. این ویژگی ها آن ها را به یک انتخاب مطلوب برای کسانی تبدیل می نماید که در پی کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند، در حالی که می خواهند از فواید یک رژیم غنی از چربی های مفید بهره مند شوند.

15 ماده غذایی کم کربوهیدرات مناسب برای رژیم کتوژنیک

ماکادمیا این عوارض را دارد

آجیل ماکادمیا مانند سایر مواد غذایی، ممکن است در بعضی موارد عوارض جانبی داشته باشد. بنابراین در مصرف آن نباید زیاده روی کنید. در ادامه به بعضی از این موارد اشاره می کنیم:

کالری بالا دارد

آجل ماکادمیا کالری زیادی دارد، بنابراین مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن گردد، به ویژه اگر در یک رژیم غذایی کنترل نشده مصرف گردد. بنابراین اگر قصد لاغری دارید مصرف این خوراکی را کنترل کنید.

ممکن است باعث آلرژی گردد

بعضی افراد ممکن است به آجیل ماکادمیا یا سایر آجیل ها آلرژی داشته باشند. اگر به ماکادمیا آلرژی دارید و علائم آن را مشاهده کردید، باید از مصرف آن خودداری کنید.

7 دمنوش گیاهی برای فرار از آلرژی فصلی در بهار

چربی بالا دارد

اگرچه چربی های موجود در ماکادمیا سالم هستند، اما مصرف زیاد این چربی ها می تواند برای افراد با شرایط خاص پزشکی مانند پانکراتیت نامناسب باشد. بنابراین اگر بیماری خاصی دارید با پزشک خود مشورت کنید.

تداخل با بعضی داروها دارد

ماکادمیا ممکن است با داروهای خاصی تداخل داشته باشد، به خصوص اگر به صورت روغن مصرف گردد. در این شرایط هم بهتر است از پزشک معالج خود بپرسید.

سخن پایانی

ماکادمیا نه تنها به خاطر طعم لذیذ و بافت خامه ای اش محبوب است، بلکه به علت خواص تغذیه ای و فواید سلامتی اش نیز باارزش است. این آجیل های خوش طعم می توانند به بهبود سلامت قلب یاری نمایند، در کاهش وزن موثر باشند و به علت داشتن چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و مغذی محسوب می شوند. با وجود این خواص ماکادمیا، باید به صورت متعادل استفاده گردد تا عوارضی نداشته باشد.

منبع